Breughel Buffet 26,00€
-
Hespenrolletjes met asperges
-
Coburg ham met meloen
-
Varkensgebraad met mandarijntjes
-
Rosbief met uien en augurken
-
Boerenpaté
-
Kip met garnering
-
Witte en zwarte pens
-
Kalfsbrood
-
Keuze van garneringen : vinaigrette aardappeltjes, Mexicaanse rijst, komkommer met fijne kruiden, geraspte wortels
-
Sauzen: mayonaise en cocktailsaus
26,00€ /persoon
Luxe Buffet 33,00€
-
Zalm belle-vue gegarneerd op spiegel
-
Gerookte zalm met seizoenskruiden
-
Tomaat met grijze garnalen op een bedje van sla
-
Halve ananas met krab
-
Gegarneerde eieren met zwarte kaviaar
-
Perzik met tonijn
-
Vers gepelde tomaten met mozzarella en verse basilicum
-
Rundscarpaccio met Parmezaanschilfers en olie uit de Provence
-
Gevogelte Salade met zachte curry
-
Gekookte ham natuur met asperges
-
Terrine van boerenpaté
-
Gerookte ham Saint-Eloy met meloen
-
Keuze van garneringen : vinaigrette aardappeltjes, Mexicaanse rijst, komkommer met fijne kruiden, geraspte wortels
-
Sauzen: mayonaise en cocktailsaus
33,00€ /persoon
Buffet Gemengd 30,00€
-
Zalm belle-vue gegarneerd op spiegel
-
Tomaat met grijze garnalen op een bedje van sla
-
Halve ananas met krab
-
Perzik met tonijn
-
Ei met zwarte kaviaar
-
Varkensgebraad met diverse slasoorten op plank
-
Gekookte ham natuur met asperges
-
Terrine van boerenpaté
-
Gerookte ham Saint-Eloy met meloen
-
Keuze van garneringen : vinaigrette aardappeltjes, Mexicaanse rijst, komkommer met fijne kruiden, geraspte wortels
-
Sauzen: mayonaise en cocktailsaus
30,00€ /persoon
Supplementen
-
Sinaasappel met zeevruchten 2,5€ /pers
-
Babykreeft (dagprijs)
-
Terrine van pastei van langoustines 2,8€ /pers
-
Langoustines/rivierkreeftjes 4€ /pers
-
Gerookte heilbot 4,5€ /pers
Salade buffet en aparte salades
-
Gemengde salade 4,00€
-
Grijze garnalensalade 11,00€
-
Perzik met tonijnsalade 7,00€
-
Tonijnsalade 6,5€
-
Salade Niçoise 8,00€
-
Gerookte zalmsalade met avocado 9,5€
-
Gemengde charcuteriesalade 6,5€
-
Exotisch kipsalade 7,50€
-
Zeevruchtensalade 8,50€
-
Vleessalade en charcuterie 8,50€