Buffet Breughel 30€
-
Hespenrolletjes met asperges
-
Coburg ham met meloen
-
Varkensgebraad met mandarijntjes
-
Rosbief met uien en augurken
-
Boerenpaté
-
Kip met garnering
-
Witte en zwarte pens
-
Kalfsbrood
-
Keuze van garneringen : vinaigrette aardappeltjes, Mexicaanse rijst, komkommer met fijne kruiden, geraspte wortels
-
Sauzen: mayonaise en cocktailsaus
30,00€ /persoon
Buffet Luxe 36€
-
Zalm belle-vue gegarneerd op spiegel
-
Gerookte zalm met seizoenskruiden
-
Tomaat met grijze garnalen op een bedje van sla
-
Halve ananas met krab
-
Gegarneerde eieren met zwarte kaviaar
-
Perzik met tonijn
-
Vers gepelde tomaten met mozzarella en verse basilicum
-
Rundscarpaccio met Parmezaanschilfers en olie uit de Provence
-
Gevogelte Salade met zachte curry
-
Gekookte ham natuur met asperges
-
Terrine van boerenpaté
-
Gerookte ham Saint-Eloy met meloen
-
Keuze van garneringen : vinaigrette aardappeltjes, Mexicaanse rijst, komkommer met fijne kruiden, geraspte wortels
-
Sauzen: mayonaise en cocktailsaus
36€ /persoon
Buffet Mixte 34€
-
Zalm belle-vue gegarneerd op spiegel
-
Tomaat met grijze garnalen op een bedje van sla
-
Halve ananas met krab
-
Perzik met tonijn
-
Ei met zwarte kaviaar
-
Varkensgebraad met diverse slasoorten op plank
-
Gekookte ham natuur met asperges
-
Terrine van boerenpaté
-
Gerookte ham Saint-Eloy met meloen
-
Keuze van garneringen : vinaigrette aardappeltjes, Mexicaanse rijst, komkommer met fijne kruiden, geraspte wortels
-
Sauzen: mayonaise en cocktailsaus
34€ /persoon
Supplementen
-
Sinaasappel met zeevruchten 2,5€ /pers
-
Babykreeft (dagprijs)
-
Terrine van pastei van langoustines 2,8€ /pers
-
Langoustines/rivierkreeftjes 4€ /pers
-
Gerookte heilbot 6€ /pers